Cómo crear un menú de restaurante exitoso: Parte 1

1. Diseño

El diseño de su menú no es una tarea sencilla, tiene que comunicar de que se trata su marca. Los colores y el tono general tienen que ser coherentes con su restaurante – pensar que su menú es como una tarjeta de visita al restaurante. La externalización del diseño a un profesional es algo que usted debe considerar seriamente – un menú poco profesional reflejará negativamente a su establecimiento. Si hay ciertos platos sobre los que le gustaría hacer hincapié, hay muchas técnicas simples que se pueden utilizar:

menus

  • Dibujar un cuadro alrededor de un grupo de elementos
  • Utilizar una tipografía diferente
  • Use diferentes colores o sombreados
  • Añadir un dibujo alrededor de los artículos
  • Coloque un elemento asterisco junto a el
  • Independientemente del diseño que elija, asegúrese de que el menú sea más corto en lugar de más largo; los clientes no van a pasar mucho tiempo hojeando largos menús.

¿Qué se puede hacer si tiene artículos que realmente necesita servir, pero no cabe en su menú? Cambiar su menú periódicamente, introducirlos como especiales ocasionales, o considerar la posibilidad de menús separados para diferentes comidas.

2. Categorización

Al decidir sobre las categorías del menú, tenga en cuenta lo que le gustaría llamar la atención. Hay muchas maneras tradicionales de organizar un menú:

  • Con el fin o consumo común: el desayuno, seguido de un almuerzo, seguido de una cena
  • menús separados para todas las comidas
  • menús separados por comidas, aperitivos y bebidas alcohólicas
  • Rompiendo con las categorías de alimentos tradicionales, servir un propósito particular, centrandose en un restaurante de especialidades.

No importa qué estilo de categorización o diseño desee, siempre tenga en cuenta que cuanto más fácil sea para el cliente navegar por el menú, mejor. Los menús confusos o ilógicos conducirán probablemente a clientes molestos.

Ante cualquier problema o inquietud no dudes en dejar un comentario debajo, te responderemos al instante.

Hasta pronto!!!

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